芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

学校食堂承包管理需要做好的方面：强化强食堂的卫生管理，保持食堂面貌整洁。学校总务部门要严格执行国家《食品卫生法》的规定，做到餐具、炊具的洁净卫生干净，餐厅的卫生保洁，炊事人员要按照国家有关餐饮从业人员的有关规定进行定期体检，学校方面可以聘请食堂卫生监督员定期和不定期的进行检查和监测食品卫生等。当下，我们市场经济体制在不断完善，学校的后勤管理也趋向社会化和专业化。这具体表现在以下几个方面：学校的教学设备通过招标方式直接向市场进行考察、采购，并终完成购买，学校的师生食堂承包给餐饮外包公司进行经营，学校的学生宿舍让第三方物业公司参与管理等等，这些方面都可以体现出学校的后勤管理也在和市场接轨。  

食堂承包模式都有什么？1、顾问辅导方式发包方：支付一定数额的辅导费。承包方：派专业人员到贵公司进行技术、现代厨房管理进行辅导，满意度问卷调查，饭菜价格评价，按ISO标准测评操作规范，“8S”活动情况评价。2、自由选择方式发包方：提供场地、水电、现有厨房设备(宜在500人以上客户)承包方：实施酒店式、美食城经营，单位食堂承包服务，就餐人员凭现金或餐劵消费，食堂承包公司哪家好，自由选择，丰俭由人。A、中式套餐类：每餐没有30个品种荤素菜式，自由挑选，价位3元起不等。(例：3元可吃一荤一素，没饭自由打饭吃饱，送例汤)，B、面点类：拉面、刀削面、凉面、水饺等品种，价格3元起不等。

我公司食堂承包的服务优势：1、专业管理：从厨师到员工直至现场管理人员都是经过严格的专业培训，食堂承包，从而避免因技能不专、管理不善而造成的浪费及卫生、品质难以保障等弊端的出现。2、减轻负担：由统一委派专职的厨员对甲方的食堂进行专业的管理与服务，其工资、福利均由晓耕团膳承担，大型企业食堂承包，从而减轻企业更多的负担和忧虑。3、增值服务：免费提供辣酱、陈醋等佐餐食品;盛夏时节免费供应凉茶、绿豆汤等防暑降温饮品;节假日可为甲方提供加餐服务，并免费赠送相应的传统食品。4、口味多样：汇集南北精粹厨师，满足不同客户多样化的需求。5、环境舒适：餐饮业“六T实务”现场管理时刻给您一个明亮、干净、舒适、温馨的就餐环境。